Besançon, lovée dans un méandre du Doubs, possède une boulangerie franc-comtoise discrète et soignée. On y apprécie les pains au comté, les galettes comtoises et des créations qui reflètent le goût local pour les saveurs franches. Les boulangers bisontins travaillent dans une ville classée patrimoine mondial, où le commerce artisanal garde toute sa place. Les boulangeries du quartier Battant et de la Grande Rue animent le cœur de cette ville horlogère.
